Menu du jour

Composition du menu du jour

Entrées

Pour commencer votre repas, le menu du jour vous propose une sélection raffinée d’entrées qui éveilleront vos papilles. Parmi celles-ci, retrouvez des huîtres fines de claire accompagnées d’une vinaigrette maison, ou bien une salade de chèvre chaud aux noix et miel, pour une touche de gourmandise.

Plats Principaux

Les plats principaux du menu du jour sauront vous surprendre par leur originalité et leur délicatesse. Optez pour un succulent pavé de saumon frais grillé, servi avec une purée de patates douces, ou laissez-vous tenter par un filet de bœuf Angus cuit à la perfection, accompagné de pommes de terre fondantes.

Desserts

Pour clôturer votre repas en beauté, rien de tel que les desserts exquis proposés par notre chef. Savourez une crème brûlée à la vanille caramélisée à souhait, ou laissez-vous séduire par un fondant au chocolat accompagné d’une boule de glace vanille pour une explosion de saveurs.

Boissons

Pour accompagner ce festin, notre sélection de boissons comprend des vins de qualité soigneusement choisis pour sublimer chaque plat. Laissez-vous conseiller par notre sommelier pour trouver l’association parfaite, ou optez pour des cocktails maison rafraîchissants pour une touche d’originalité.

Réservation

N’attendez plus pour réserver votre table et venir découvrir les délices du menu du jour dans une atmosphère chaleureuse et conviviale. Offrez-vous un moment de plaisir gustatif et laissez-vous séduire par une expérience culinaire inoubliable.

Sélection des plats principaux

Lorsque vous vous attablez au restaurant, le choix du plat principal est crucial pour une expérience gastronomique réussie. Découvrez notre sélection des plats principaux qui sauront ravir vos papilles et éveiller vos sens.

1. Les Classiques Réinventés

Dans la catégorie des plats principaux, les classiques revisités font toujours leur effet. Parmi ces incontournables se trouvent le Boeuf Bourguignon revisité avec une touche de truffe, ou encore le Poulet Rôti agrémenté d’une sauce au foie gras.

2. Les Saveurs Exotiques

Si vous êtes en quête d’évasion culinaire, optez pour des plats principaux aux saveurs exotiques. Laissez-vous tenter par le Curry de Crevettes aux épices indiennes ou bien par un Poulet Tandoori mariné dans du yaourt aux herbes.

3. Les Options Végétariennes Gourmandes

Pour les amateurs de cuisine végétarienne, les plats principaux ne manquent pas de saveurs. Essayez le Risotto aux Champignons Sauvages garni de parmesan râpé ou encore l’Aubergine Parmigiana gratinée à la mozzarella fondante.

4. Les Spécialités de la Mer

Les amoureux de fruits de mer seront comblés par notre sélection de plats principaux issus de la mer. Dégustez une Poissonnière de la Mer généreusement garnie ou un Risotto aux Fruits de Mer parfumé au safran.

Plat Principal Description
Boeuf Wellington Rôti de boeuf en croûte accompagné de moutarde à l’ancienne
Raviolis Truffés Raviolis maison garnis d’une crème onctueuse à la truffe
Saint-Jacques Grillées Saint-Jacques fraîches grillées servies avec une purée de panais

Que vous soyez adepte de plats traditionnels revisités, de saveurs exotiques, de cuisine végétarienne ou de spécialités marines, notre sélection de plats principaux saura satisfaire toutes vos envies gourmandes. Bon appétit !

Options végétariennes et véganes

Les plaisirs de la cuisine végétarienne

De nos jours, le monde de la restauration s’adapte de plus en plus aux besoins et aux choix de consommation de chacun. Les options végétariennes sont devenues monnaie courante dans de nombreux restaurants, offrant une variété de plats savoureux et équilibrés.

Les plats végétariens mettent en avant une multitude de légumes frais, de céréales complètes, de légumineuses et de fruits. Cela permet de créer des assiettes colorées et riches en saveurs, satisfaisant les papilles de tous les convives, même des plus sceptiques.

La révolution vegan dans la restauration

Les restaurants tendance répondent également à la demande croissante d’options véganes. Cette cuisine excluant tout produit d’origine animale offre une palette de saveurs surprenantes et créatives. Les chefs rivalisent d’ingéniosité pour proposer des plats équilibrés, riches en nutriments et en goût.

Les plats véganes mettent en valeur des ingrédients tels que le tofu, les légumes racines, les graines, les produits laitiers végétaux et bien d’autres. Ces alternatives permettent de varier les plaisirs et de découvrir une cuisine innovante et respectueuse de l’environnement.

Les avantages d’une alimentation végétarienne et végane

Opter pour des plats végétariens ou véganes présente de nombreux bienfaits pour la santé. En privilégiant les légumes, les fruits et les sources de protéines végétales, on favorise une alimentation riche en fibres, en vitamines et en minéraux essentiels. De plus, cela participe à la réduction de l’empreinte carbone et au bien-être animal.

Que l’on soit végétarien, végane ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, les options végétariennes et véganes offrent une expérience culinaire unique, alliant plaisir, diversité et respect de l’environnement.

Desserts et accompagnements

Découvrez une sélection gourmande de desserts et accompagnements pour sublimer votre repas

Les desserts et accompagnements sont des éléments essentiels d’un repas réussi. Ils apportent une touche de gourmandise et de satisfaction après le plat principal. Que vous soyez plutôt sucré ou salé, il y en a pour tous les goûts. Découvrez ci-dessous une sélection de délices à savourer sans modération.

Les desserts sucrés

Les desserts sucrés sont souvent le clou du spectacle à la fin d’un repas. Entre les classiques indémodables et les créations originales, il y a de quoi satisfaire toutes les papilles.

  • Tarte au citron meringuée : Un mélange acidulé et sucré qui réveillera vos sens.
  • Crème brûlée : La texture onctueuse de la crème vanillée associée à la croûte caramélisée, un pur délice.
  • Profiteroles au chocolat : Des choux garnis de glace à la vanille et nappés de chocolat chaud, un grand classique à ne pas manquer.

Les accompagnements salés

Les accompagnements salés ont le pouvoir de sublimer un plat principal en apportant des saveurs complémentaires et une touche d’originalité.

Accompagnement Description
Purée de patates douces Une alternative savoureuse à la purée de pommes de terre, légèrement sucrée et pleine de vitamines.
Ratatouille provençale Un mélange coloré de légumes du soleil, parfait pour accompagner une viande grillée.
Gratin dauphinois Des pommes de terre fondantes cuites dans un mélange de lait et de crème, gratinées au four pour un côté croustillant.

Que vous soyez plutôt sucré ou salé, les desserts et accompagnements sont des éléments incontournables d’un repas réussi. N’hésitez pas à varier les plaisirs et à découvrir de nouvelles saveurs pour éveiller vos papilles.